大根のお漬物

朝、家族を送り出してから
一人でゆっくりと朝食をとるのが
私の日課です。

・・・といっても
毎朝、お茶漬けです(笑)
欠かせないのがお漬物。
せっせとぬか漬けを作っています。

ぬか漬けも極めれば奥が深いのでしょうが
私はとにかくつっこむだけ。
それなりに出来上がれば満足です。

夏場はきゅうりか茄子ばかりでしたが
最近は大根なんかも漬けてみようかと。

ここでひとつお悩みが・・・。
市販のものでもそうなのですが
大根のお漬物ってすごくニオイがきついんです。
冷蔵庫の中がお漬物のニオイで
えらいことになってます。

消臭効果のある重曹を
いっぱい置いているのですが
あまり効果なし。
もっと強力な密閉容器に入れないと
ダメなのかしら?

そのうち家族から文句が出そうです・・・。

画像


   娘とおそろいでカバンを買いました。
   私はトート、娘はリュック。
   A4が入るサイズで重宝しそうです。

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この記事へのコメント

2012年11月08日 09:05
私は「キムチ」が好きで家内から嫌がられています。孫たちからも「じいちゃんとこの冷蔵庫キムチくさい」とひんしゅくをかっています。おまけに、ショックだったのは「じいちゃん、そばにこんといて、キムチのにおいがする。。」と。これほど香しいいいにおいはないのに。。(笑)
冷蔵室でなく、野菜室に密閉容器にいれてもう一度その上からビニル袋でガード。活性炭、、むかしキムコとかいうのがありましたね。それがいいです。(^_^;)
2012年11月08日 10:34
のぶちゃんさん

ありがとうございます。
我が家もキムチ大好きです!娘は納豆に混ぜて食べています。そういえば韓国出身の方が、冷蔵庫の(温度調節できる)切り替え室をキムチ専用に使っていると雑誌で読んだことがあります。
やっぱり当面は密閉容器の上からジッパー付き保存袋でガードですかね。お漬物はやめられないので(笑)
2012年11月08日 19:50
納豆キムチ、最高ですね!
私は長野県の出身なので、野沢菜漬けが好きです。もちろん、大根の漬物も。子どものころは、冬の初め、家族みんなで樽に野沢菜や大根をつけました。
夢佳さんは、奈良漬けは作らないのですか?
2012年11月09日 13:07
Blue Windさん

いいですねぇ、野沢菜漬けも!大学時代によく長野県でクラブの合宿をしたのですが、やっぱり本場の野沢菜漬けは絶品でした。
奈良漬けは・・実はあまり食べません。贈答用のイメージが強く、地元なのに一般家庭の食卓に並ぶことは少ないような気がします。

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